Статьи

Снизить давление помогут грецкие орехи.

В журнале Американской кардиологической ассоциации (АНА) опубликованы результаты нового исследования, подтверждающего положительное влияние грецких орехов на снижение давления и уменьшения рисков сердечнососудистых заболеваний.

В рандомизированном контролируемом исследовании были изучены эффекты замены некоторых насыщенных жиров в рационе участников грецкими орехами. Исследователи обнаружили, что когда участники ежедневно ели цельные грецкие орехи в сочетании с более низким общим количеством насыщенных жиров, у них было более низкое центральное кровяное давление.

По словам исследователей, центральное давление — это давление на органы, такие как сердце. Эта мера, как и артериальное давление, измеряемое в руке традиционным способом, предоставляет информацию о риске развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).

Пенни Крис-Этертон, выдающийся профессор-нутрициолог (шт. Пенсильвания), говорит, что исследование показывает, что способность грецких орехов снижать центральное давление также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Когда участники ели цельные грецкие орехи, они видели получали больше преимуществ, чем когда они применяли диету с таким же профилем жирных кислот, как и грецкие орехи, не употребляя сам орех», — сказал Крис-Этертон. «Таким образом, кажется, что в грецких орехах есть кое-что полезное — может быть, их биологически активные соединения, может быть, клетчатка, может быть что-то еще, — что вы не получаете с орехами только жирные кислоты».

Для исследования исследователи набрали 45 участников с избыточной массой тела или ожирением в возрасте от 30 до 65 лет. До начала исследования участники находились на диете «на обкатке» в течение 2 недель.

«Помещение всех на одну диету за две недели до начала исследования помогло посадить всех в одну стартовую плоскость», — сказал Тиндалл. «Обязательная диета включала в себя 12 процентов калорий из насыщенных жиров, что имитирует среднеамериканскую диету. Таким образом, когда участники приступили к испытанию диет, мы точно знали, что грецкие орехи или другие масла заменяют насыщенные жиры».

После пробной диеты участники были случайным образом распределены на одну из трех диет, каждая из которых включала меньше насыщенных жиров, чем обычная диета. Диеты включали в себя диету, которая включала цельные грецкие орехи; которая включала такое же количество ALA и полиненасыщенных жирных кислот без грецких орехов; которая частично заменяла олеиновую кислоту (другую жирную кислоту) тем же количеством ALA, которое содержится в грецких орехах, без каких-либо грецких орехов.

Все три диеты заменяли грецкие орехи или растительные масла на пять процентов от содержания насыщенных жиров в рационе, и все участники следовали каждой диете в течение шести недель с перерывом между периодами диеты.

После каждого периода диеты исследователи оценивали участников на наличие нескольких сердечно-сосудистых факторов риска, включая центральное систолическое и диастолическое артериальное давление, плечевое давление, холестерин и артериальную ригидность.

Исследователи обнаружили, что, хотя все лечебные диеты положительно влияют на сердечно-сосудистые результаты, диета с цельными грецкими орехами дала наибольшие преимущества, включая более низкое центральное диастолическое артериальное давление.

Тиндалл сказала, что результаты, недавно опубликованные в журнале Американской кардиологической ассоциации, подчеркивают важность замены насыщенных жиров более здоровыми альтернативами.

«Средняя американская диета содержит около 12 процентов калорий из насыщенных жиров, и все наши диетические рационы содержали около семи процентов с использованием грецких орехов или растительных масел в качестве замены», — сказал Тиндалл. «Таким образом, видя положительные преимущества от всех трех диет, можно сказать, что независимо от того, заменяете ли вы насыщенные жиры ненасыщенными жирами из грецких орехов или растительных масел, вы должны видеть преимущества для сердечно-сосудистой системы».

Руководитель исследования профессор Крис-Этертон добавил, что исследование поддерживает включение грецких орехов в состав здоровой для сердца диеты.

«Вместо того, чтобы есть жирное красное мясо или жирные молочные продукты для перекуса, подумайте о том, чтобы съесть немного обезжиренного молока и грецких орехов», — сказал Крис-Этертон.

«Я думаю, что все сводится к тому, как мы можем извлечь максимальную пользу из пищи, которую мы едим. В этом отношении грецкие орехи являются хорошей заменой насыщенных жиров «.

Источник:

  1. Alyssa M. Tindall, Kristina S. Petersen, Ann C. Skulas‐Ray, Chesney K. Richter, David N. Proctor, Penny M. Kris‐Etherton. Replacing Saturated Fat With Walnuts or Vegetable Oils Improves Central Blood Pressure and Serum Lipids in Adults at Risk for Cardiovascular Disease: A Randomized Controlled‐Feeding Trial. Journal of the American Heart Association, 2019; 8 (9) DOI: 10.1161/JAHA.118.011512

Комментировать

Нажмите для комментария

Здравствуйте,
Выйти

    Мы на Facebook