Новости Приказы МОЗ

Нові норми фізіологічних потреб населення (діти) в основних харчових речовинах і енергії

Згідно з Наказом МОЗ №1073 від 03.09.2017 Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії, змінено кількість жирів, вуглеводів та білків в раціоні дорослого працездатного населення.

Нові норми фізіологічних потреб населення ( дорослі) в основних харчових речовинах і енергії

Також було оновлено рекомендації щодо харчування осіб літнього віку.

Нові норми фізіологічних потреб населення ( особи похилого віку) в основних харчових речовинах і енергії

 

Добова потреба дитячого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії

Вікова групаСтатьЕнергіяБілки, гЖири, гВуглеводи, г
ккалзагальна кількістьтваринні
0-3 місяці*хлопчики та дівчатка1202,22,26,513
4-6 місяців*хлопчики та дівчатка1152,62,56,013
7-12 місяців*хлопчики та дівчатка1102,92,35,513
1-3 рокихлопчики та дівчатка1385533744194
4-6 роківхлопчики та дівчатка1700584156240
6 років
(учні)
хлопчики та дівчатка1800604358260
7-10 роківхлопчики та дівчатка2100725170295
11-13 роківхлопчики2400846284327
11-13 роківдівчатка2300785576326
14-17 роківюнаки2700936892375
14-17 роківдівчата2400835981334

__________
* Для дітей 0-12 місяців життя потребу наведено з розрахунку на 1 кілограм маси тіла.

 

Добова потреба дитячого населення у мінеральних речовинах

Вікова групаМінеральні речовини
Кальцій
(мг)
Фосфор
(мг)
Магній
(мг)
Залізо
(мг)
Цинк
(мг)
Йод
(мкг)
Селен
(мкг)
Фтор
(мкг)
Мідь
(мг)
0-3 місяці400300504390171,00,3-0,5
4-6 місяців500400607490171,00,3-0,5
7-12 місяців6005007010790171,00,3-0,5
1-3 роки800800100101090201,20,3-0,7
4-6 років800800120101090201,51,2
6 років
(учні)
8008001501210100302,01,5
7-10 років100010001701210120302,51,5
11-13 років
(хлопчики)
120012002801215150402,52,0
11-13 років
(дівчатка)
120012002701512150452,51,5
14-17 років
(юнаки)
120012004001215150502,52,5
14-17 років
(дівчата)
120012003001813150502,52,0

 

Добова потреба дитячого населення у вітамінах

Вікова групаА
(мкг РЕ)
Біотин
(мкг)
Пантотенова кислота
(мг)
Д
(мкг)
Е
(мг ТЕ)
К
(мкг)
С
(мг)
В1
(тіамін, мг)
В2
(рибо-флавін, мг)
РР
(мг НЕ)
В6
(мг)
В12
(мкг)
Фолат
(мкг)
0-3 місяці40051,7835300,30,450,40,525
4-6 місяців40051,71048350,40,560,50,540
7-12 місяців50061,810510400,50,670,60,660
1-3 роки5008210615450,80,9100,90,7100
4-6 років50015310720500,81,0121,01,0150
6 років
(школярі)
50015310825550,91,1131,11,2200
7-10 років50020351030601,01,2151,21,4200
11-13 років
(хлопчики)
60025451345751,31,5171,52,0300
11-13 років
(дівчатка)
60025451045701,11,3151,32,0300
14-17 років
юнаки
60040451565801,51,8201,82,0400
14-17 років
дівчата
60040451355751,21,5171,52,0400

Примітки:

1. Оптимальне співвідношення білків, жирів і вуглеводів (за масою) в добовому раціоні становить 1:1:4.
2. Рекомендований вміст у раціоні білків тваринного походження відносно загальної кількості білків: для дітей — 60 % і більше, для дорослих — 50 % і більше.
3. Рекомендований вміст білків відносно енергетичної цінності (калорійності) добового раціону для дітей — близько 15 % калорійності, для дорослих — близько 13 % калорійності; вміст жирів — близько 30 % калорійності.
4. Рекомендований вміст жирів рослинного походження в раціоні харчування — 20 % загальної кількості жирів. Рекомендований вміст поліненасичених та мононенасичених жирних кислот у раціоні — близько 10 % і 10 % калорійності добового раціону відповідно.
5. При розрахунку харчової цінності середньодобових наборів харчових продуктів використовуються такі значення узагальнених втрат: для білка — 11 %, жиру — 12 %, вуглеводів — 10 %.
6. Значення вітаміну А наведені в ретиноловому еквіваленті, вітаміну Е — у токофероловому еквіваленті, вітаміну РР (ніацину) — у ніациновому еквіваленті, фолата — за птероілполіглутаміновою кислотою.
7. Для перерахунку різних форм вітамінних препаратів використовуються такі коефіцієнти:
1 мкг ретинолового еквіваленту (РЕ) = 1 мкг ретинолу = 1,14 мкг ретинол ацетату = 1,82 мкг ретинол пальмітату = 3,3 МО або 6 мкг каротину;
1 мг токоферолового еквіваленту (ТЕ) = 1 мг токоферолу = 1,49 мг токоферол ацетату = 1,49 МО;
1 мг тіаміну = 1, 27 мг тіаміну хлориду = 1,64 мг тіаміну броміду = 1,8 мг тіаміну дифосфату;
1 мг рибофлавіну = 1,21 мг флавіну мононуклеотиду;
1 мг ніацинового еквіваленту (НЕ) = 1 мг ніацину або 60 мг триптофану в раціоні;
1 мг піридоксалю = 1,21 мг піридоксаль гідрохлориду = 1,45 мг піридоксаль фосфату;
1 мг аскорбінової кислоти = 1,12 мг аскорбату натрію = 1,21 аскорбату кальцію;
1 мкг птероілмоноглутамінової кислоти (синтетичної фолієвої кислоти) = 2 мкг птероілмоноглутамінової кислоти (природної фолієвої кислоти), що міститься в харчових продуктах;
1 мкг вітаміну Д = 40 МО

Начальник Управління
громадського здоров’я
Н. Півень

Комментировать

Нажмите для комментария

Медична виставка ГалМЕД

Мы на Facebook