Біла поганка або Мухомор смердючий

Біла поганка або Мухомор смердючий — смертельно отруйний гриб. Як і близькоспоріднена йому бліда поганка (Amanita phalloides), містить небезпечні для людини аматоксіни і фаллотоксіни, а також вірозін. Деякі фахівці не рекомендують вживати гриби, які перебували в одному кошику з мухомором смердючим, а також торкатися до нього

З  якими грибами плутають:

Біла поганка ( мухомор смердючий) може будти помилково прийнята за інші гриби:

• поплавок білий,
• гриб-парасолька білий,
• вольварієлла красива,
• печериці.

Недосвідчені грибники найчастіше плутають смердючий мухомор  смердючий з різними видами

печериці, що призводить до тяжких отруєнь і в більшості випадків зі смертельними наслідками.

Як відрізнити:

Плодове тіло шляпконожкове, центральне, весь гриб білий або з сіруватим відтінком.

Шапка діаметром 6-11 см. Спочатку шапка округла або конічна з гострою верхівкою, потім опукла. Шкірочка в сухому стані блискуча, слизова, липка.

М’якоть біла, з неприємним смаком і запахом, запах нагадує хлор.

Ніжка 10-15 × 1-2 см, циліндрична, з пластівчастим нальотом на поверхні, в основі бульбоподібне утворення — вольва.

Пластинки м’які, білі, часті, вільні, шириною 0,5-0,8 см. Залишки покривала утворюють плівчасте кільце, яке швидко зникає, залишаючи на ніжці обривки або волокнисті пояски. Вольва мішкоподібна або чашоподібна, вільна, шириною до 3 см, часто занурена в грунт. Шкірочка шапочки зазвичай покрита плівчастими пластівцями.

У яких випадках поганку плутають з іншими грибами

Є ряд ситуацій, коли грибник може сплутати білу поганку з печерицями:

прийнявши поганку за молоду печертцю, в якої незабарвлені пластинки шапки. Уважно перевіряйте гриб — пластинки в печериць мають забарвлення від блідого кремово-рожевого до темного рожево-коричневого.

•  ніжка коротка, абсолютно не видно кільця або гриби вже старі і кільце зникло
• гриби ростуть упереміж з відомим грибникові їстівним видом, тими ж печерицями, в цьому випадку, в запалі збору, можна втратити пильність,
• гриби зрізані ножем занадто високо, під саму шапку, в результаті чого не видно головну особливість — наявність вольви.

Де росте:

Утворює мікоризу з різними видами хвойних і листяних дерев. Віддає перевагу піщані ґрунти у вологих ялинових і соснових лісах, чорничники, може зустрічатися в змішаних і листяних лісах.

Сезон червень — жовтень.

Чим небезпечний

Біла поганка є одним з найнебезпечніших отруйних грибів. Гриб смертельно отруйний.

Як і близькоспоріднених йому бліда поганка (Amanita phalloides), містить небезпечні для людини аматоксіни і фаллотоксіни, а також вірозін. Деякі фахівці не рекомендують вживати гриби, які перебували в одному кошику з мухомором смердючим, а також доторкатися до нього. Аматоксіни наносять важкі ушкодження печінки, хоча від їх впливу страждають і інші органи, зокрема, нирки. Фаллотоксіни також мають високу токсичність, проте вони надають мало вплив на загальну токсичність гриба, оскільки погано всмоктуються через кишечник. Токсична дія вірозіна проявлялося в застої крові, руйнуванні нирок, жировому переродженні печінки, зменшенні обсягу селезінки. Великі дози вірозіна викликають порушення рівноваги і параліч.

Симптоми отруєння

Симптоми отруєння мухомором смердючим дуже схожі на такі у блідої поганки. Найбільша небезпека отруєння — тривалий латентний період, що триває 6-24, іноді навіть 30 годин. У цей час людина не відчуває нездужання, в той час як відбувається значне руйнування печінки.

Перші ознаки:

• сильні болі в животі,
• неприборкана блювота,
• сильна слабкість,
• спрага,

в особливо важких випадках: —

• артеріальна гіпотензія, тахікардія
• гіпоглікемія,
• діарея,
• марення.

Після 1-2 діб настає так званий період «помилкового благополуччя», коли симптоми кілька слабшають, однак реального поліпшення здоров’я не відбувається.

Перша допомога — промивання шлунку. Також необхідно прийняти сорбенти — активоване вугілля, ентеросгель тощо.

В подальшому лікування відбувається в стаціонарі і може навіть потребувати трансплантації печінки.

При появі найперших симптомів необхідно негайно викликати «Швидку допомогу».

Дивись також: Поганки та мухомори (Amanitaceae)