Несколько столетий на Востоке властвовал коварный недуг Бери-бери, который беспощадно уничтожал целые семьи. Местное население считало данную болезнь настоящим проклятьем, и никто не пытался выяснить истинную причину ее возникновения с медицинской точки зрения.
Все изменилось благодаря врачу Христиану Эйкману.
11 августа 1858 года в Нидерландах появился на свет Христиан Эйкман –талантливый врач и эпидемиолог. Х. Эйкман вошел в историю медицины благодаря открытию причин, которые вызывают недуг под названием Бери-бери.
Данное открытие Эйкман совершил после наблюдения за цыплятами. У тех птенцов которые получали еду из военной кухни (очищенный рис) возникали такие же симптомы болезни, как и у больных людей.
А вот цыплята, которые получали более дешевую еду (неочищенный рис) не болели, а те у кого наблюдались симптомы данной болезни при употреблении такой пищи сразу выздоравливали.
На тот момент врач не знал, почему именно неочищенный рис обладает лечебным действием и может противостоять Бери-бери. Поэтому решил заняться изучением шелухи этого риса. Но, тогда было важно лишь одно – как побороть недуг узнали все, смертность уменьшается, новые случаи больше не фиксируются. Таким образом, Эйкман спас тысячи человеческих жизней.
И лишь спустя много лет Х. Эйкман совместно с Ф. Хопкинсом были удостоены Нобелевской премии за открытие витаминов.
Согласно формулировке Нобелевского комитета: «за открытие антиневритного витамина»….
Комментировать